Какие особенности приготовления мини-осьминогов в разных кухнях мира?

Некоторые особенности приготовления мини-осьминогов в разных кухнях мира:

• Средиземноморская кухня. lenta.com Мини-осьминога могут обжарить на гриле с картошкой, оливками и вялеными томатами. lenta.com К морепродукту подходят петрушка и чеснок, томатный соус или соус песто. lenta.com
• Азиатская кухня. seafood-shop.ru Мини-осьминогов готовят с острым перцем, чесноком и другими острыми ингредиентами. seafood-shop.ru Например, в одном из рецептов используют соевый соус, соус кимчи, кунжутное масло. seafood-shop.ru
• Корейская кухня. korshop.ru Мини-осьминожки тушат с овощами в остром соусе на основе пасты «Кочудян». korshop.ru В блюдо добавляют кунжутное масло, соевый соус, чеснок, имбирь, хлопья чили, кунжут и рисовый сироп. korshop.ru

Также есть рекомендация, что у молодых осьминогов кожу не нужно счищать, так как в ней сосредоточен вкус и аромат морепродукта. lenta.com