Особенности приготовления мексиканской кесадильи, буррито и чимичанги отличаются:

1. Кесадилья. 15 Тортильи в раскрытом виде нагревают на сухой сковороде пару минут до состояния, когда лепёшка уже стала горячей, но ещё не сухой. 1 На одну половинку тортильи выкладывают желаемые ингредиенты или просто сыр, и затем лепёшка закрывается. 1 Дальше нужно немного прогреть кесадилью со всем содержимым — например, если она с мягким сыром, то до момента, пока сыр расплавится. 1
2. Буррито. 6 Оригинальное мексиканское буррито делают из тонкой кукурузной лепёшки, которую наполняют небольшим количеством ингредиентов: мясом, картофелем, бобами и острым перцем чили. 6 Продукты тщательно измельчают, добавляют соус, и заворачивают тортилью, чтобы получился плотный небольшой конверт. 6 После этого его на несколько минут отправляют в духовку или на гриль, чтобы лепёшка приобрела румяную корочку, а начинка стала сочной. 6
3. Чимичанга. 27 Чимичанга представляет собой лепёшку с богатой начинкой из мяса, сыра и разнообразных овощей, свёрнутую конвертиком или трубочкой и обжаренную во фритюре. 2 Главной особенностью чимичанги является ароматная и хрустящая жареная лепёшка, которая превосходно сочетается с сочной и питательной начинкой. 2