Какие особенности приготовления лимончелло в домашних условиях?

Некоторые особенности приготовления лимончелло в домашних условиях:

• Выбор лимонов. alcofan.com Плоды должны быть правильной формы, твёрдыми, а также без гнили и плесени на кожице. alcofan.com В идеале нужно использовать лимоны «органик», которые были выращены без использования химических удобрений и не были обработаны перед продажей. menunedeli.ru
• Подготовка цедры. swn.ru alcofan.com С помощью овощечистки нужно снять с лимонов цедру, срезая только внешнюю жёлтую часть, стараясь снять как можно меньше белой. swn.ru
• Выбор алкогольной основы. alcofan.com В классическом итальянском рецепте в качестве алкогольной основы используется нейтральный спирт из фруктового сырья. alcofan.com В домашних условиях проще сделать лимончелло на водке или самогоне. alcofan.com
• Длительность настаивания. swn.ru Цедра должна настояться в тёмном прохладном месте в течение как минимум 7 дней (в идеале — до месяца). swn.ru Чем дольше она будет настаиваться, тем более ярким и лимонным получится вкус ликера. swn.ru
• Приготовление сахарного сиропа. swn.ru Начать нужно с 1 стакана воды и 1 стакана сахара, попробовать лимончелло и постепенно добавлять сахарный сироп, пока не будет достигнут желаемый вкус. swn.ru
• Охлаждение перед употреблением. swn.ru Перед подачей лимончелло следует охладить в холодильнике не менее четырёх часов. swn.ru
• Хранение. swn.ru Ликер можно хранить в холодильнике (до месяца) или в морозильной камере (до года). swn.ru