Некоторые особенности приготовления лазаньи из лаваша на сковороде:

• Подготовка начинки. 1 Морковь нужно очистить и нарезать мелкими кубиками или соломкой, помидор — мелкими кубиками, стручковую фасоль — небольшими кусочками, а сыр — натереть на крупной тёрке. 12
• Обжарка фарша. 1 В сковороде нужно разогреть растительное масло и обжарить фарш, помешивая, до полного выпаривания лишней влаги. 1 Затем добавить подготовленные помидоры, стручковую фасоль и морковь, посолить, поперчить и обжарить, помешивая, ещё 4–5 минут. 1
• Формирование лазаньи. 1 Из лаваша нужно вырезать круги: два из них должны быть больше сковороды, в которой будет формироваться лазанья, а остальные — диаметром чуть меньше. 1 Сковороду смазать маслом и выложить два крупных листа лаваша, чтобы получились бортики. 1 На лаваш выложить часть мясного фарша и обильно посыпать сыром. 1 Затем на фарш выложить лист лаваша меньшего размера, также распределить по нему фарш и сыр. 1 Так, чередуя слои лаваша и начинки, сформировать лазанью, пока фарш не закончится. 1 Последний слой фарша накрыть последним листом лаваша. 1
• Приготовление. 1 Сковороду нужно поставить на плиту, накрыть крышкой и жарить лазанью на среднем огне 8–10 минут до расплавления сыра и выпаривания бульона. 1 При этом важно следить, чтобы лазанья снизу не подгорела. 1
• Завершение приготовления. 1 При желании сковороду можно поставить в разогретую духовку на режим «гриль», чтобы сыр сверху приобрёл румяную корочку. 1