Чтобы сделать лапшевник, приготовленный в духовке, более полезным, можно использовать следующие особенности:

• Лапшу из цельнозерновой муки. 3 Такой вариант добавит блюду больше пользы для здоровья. 3
• Овощи в качестве начинки. 3 Например, морковь, кабачок или болгарский перец придадут лапшевнику свежесть и сделают его более лёгким. 3
• Лёгкие соусы. 3 Их использование снизит калорийность блюда, сохраняя при этом его вкус. 3
• Постный вариант. 3 Можно приготовить лапшевник на основе овощей, грибов или соевого сыра. 3

Также для заливки лапшевника можно использовать не смесь из яиц и сливок, а молоко. 1 В таком случае запеканка получится более воздушной и нежной. 1