Несколько особенностей приготовления кулеша, которые делают его подходящим походным блюдом:

• Простота приготовления. 3 Кулеш можно готовить и в домашних условиях, но на костре блюдо получается вкуснее и ароматнее, с дымком. 3
• Возможность использования различных ингредиентов. 1 Кулеш можно готовить не только с пшеном, но и с гречкой, перловкой и другими крупами. 1 Также в блюдо добавляют мясо, рыбу, грибы и другие продукты. 5
• Сытность. 15 Кулеш должен быть наваристым, чтобы обеспечивать поддержание сил в дальней дороге. 1
• Вариативность. 1 Можно экспериментировать с видами мяса и овощей, добавлять специи для остроты или зелень для свежести. 5
• Соблюдение пропорций. 5 Чтобы кулеш получился густым и насыщенным, важно соблюдать пропорции воды и крупы: обычно на одну часть крупы берут 3–4 части воды. 5