Некоторые особенности приготовления креветок на пару:

• Использование пароварки или мультиварки. 2 Креветки выкладывают в специальную тару одним слоем. 2
• Добавление лаврового листа. 2 Он подарит креветкам яркий аромат. 2
• Соление и перчение. 2 Так как морепродукты будут окутываться паром со всех сторон, лучше солить и перчить их уже при подаче. 2
• Время приготовления. 2 Если креветки розового цвета, то они уже были подвержены шоковой варке при замораживании — их готовят 20 минут на пару, не размораживая. 2 Если креветки серого цвета, то их либо предварительно размораживают, либо добавляют ко времени приготовления ещё 5–10 минут. 2
• Размер креветок. 3 Время приготовления зависит от размера креветок: 3
• маленькие — 2,5–3 минуты; 3
• среднего/стандартного размера — 3–5 минут; 3
• королевские — 6–8 минут; 3
• очень большие — 8–10 минут. 3