Какие особенности приготовления корейской моркови для начинки шаурмы?

Одна из особенностей приготовления корейской моркови для начинки шаурмы — использование специальных тёрки и приправ. food.ru

По одному из рецептов, очищенную морковь натирают на тёрке, добавляют соль и специи (чёрный перец, кориандр, смесь перцев). food.ru Затем заливают растительным маслом и уксусом, тщательно перемешивают и убирают настаиваться в холодильник на 120 минут. food.ru

Также есть другой рецепт, в котором к нарезанной моркови добавляют уксус, соль, сахар, чеснок, приправу и обжаренный лук. pikabu.ru Затем оставляют минимум на час, а лучше на всю ночь в холодильнике. pikabu.ru