Какие особенности приготовления компота из желтой сливы?

Некоторые особенности приготовления компота из жёлтой сливы:

• Выбор слив: для компота подходят спелые плоды без повреждений и тёмных пятен. www.tvcook.ru Жёлтую сливу можно разрезать на половинки, если косточка хорошо отделяется, если плохо — лучше оставить целой. 1000.menu
• Подготовка банок: их нужно хорошо вымыть (можно с содой) и простерилизовать удобным способом. www.gotovim.ru Крышки достаточно промыть и ошпарить кипятком. www.gotovim.ru
• Количество сахара: в рецепте сахар даётся из расчёта на каждый литр сиропа, который будет слит из банки в кастрюлю. www.gotovim.ru В зависимости от сорта сливы определяется количество сахара. 1000.menu
• Использование воды: для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. 1000.menu Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1000.menu
• Добавление специй: для аромата в компот можно положить немного корицы, гвоздики или душистого перца. www.tvcook.ru
• Хранение: компот, приготовленный с косточками, можно хранить не более года. www.gastronom.ru rutxt.ru Если планируется хранить заготовку дольше, косточки придётся убрать. www.gastronom.ru