Какие особенности приготовления клюквенного морса позволяют сохранить максимальную пользу ягод?

Некоторые особенности приготовления клюквенного морса, которые позволяют сохранить максимальную пользу ягод:

• Минимальная термическая обработка. povar.ru Ягоду не нужно кипятить, это поможет сохранить больше витаминов. dzen.ru
• Использование свежеотжатого ягодного сока. www.gastronom.ru 1000.menu Его добавляют в остывший напиток, чтобы не нагревать сок, так как при нагревании витамин С частично разрушается. 1000.menu
• Добавление мёда в не слишком горячий клюквенный отвар. www.gastronom.ru Это также поможет сохранить питательные вещества ингредиентов. www.gastronom.ru
• Использование посуды не из окисляющихся материалов. 1000.menu Это нужно, чтобы сохранить содержащийся в ягодах витамин С. 1000.menu
• Выбор нейтральной по вкусу фильтрованной или бутилированной воды. 1000.menu Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 1000.menu