Некоторые особенности приготовления классического салата «Цезарь» с рыбой:

• Выбор рыбы. 1 Для салата можно использовать любую малосольную рыбу, например красную. 1 Также филе можно запечь в духовке или на гриле, а затем порезать и добавить. 1
• Приготовление сухариков. 2 Их можно сделать в духовке, сбрызнув чесночным маслом и запекая 15 минут при температуре 170 °C. 2 Ещё один вариант — приготовить сухарики на сухой сковороде, но в этом случае нужно внимательно следить за нагревом (он должен быть слабым или средним) и часто помешивать кубики хлеба. 2
• Подача. 1 Салат «Цезарь» не предназначен для длительного хранения, его нужно подавать к столу сразу. 1 Для красивого оформления следует использовать большое блюдо или раскладывать салат на порционные тарелки, при этом высоким он не должен получиться. 1 Сыр засыпают только на центральную часть, помидоры не прикрывают. 1
• Приготовление соуса. 24 Его лучше сделать самостоятельно, так как домашний соус вкуснее готового магазинного. 4 Для заправки можно использовать оливковое масло, дижонскую горчицу, натуральный йогурт и бальзамический уксус. 2