Некоторые особенности приготовления классического дзадзики из греческого йогурта:

• Выбор ингредиентов. 2 Йогурт должен быть натуральным и достаточно густым. 24 Если нет греческого йогурта, можно использовать обычный нежирный, но стоит учитывать, что консистенция соуса может быть более жидкой. 1
• Подготовка огурца. 1 Его нужно очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной тёрке. 1 Затем тщательно отжать огуречную мякоть от сока, чтобы соус получился густым. 45
• Смешивание ингредиентов. 1 В миске нужно соединить греческий йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, свежую мяту и укроп. 1 Затем добавить нарезанный огурец и перемешать, чтобы он равномерно распределился по соусу. 1
• Охлаждение. 1 Дзадзики нужно отправить в холодильник на 1–2 часа, чтобы соус охладился и ароматы хорошо смешались. 1
• Подача. 1 Перед подачей дзадзики следует приправить солью и перцем по вкусу. 1 Если хочется более густой соус, можно добавить немного оливкового масла. 1

Дзадзики обычно подают охлаждённым, поэтому до подачи его нужно хранить в холодильнике. 1