Какие особенности приготовления классического дзадзики из греческого йогурта?

Некоторые особенности приготовления классического дзадзики из греческого йогурта:

• Выбор ингредиентов. 1000.menu Йогурт должен быть натуральным и достаточно густым. 1000.menu menunedeli.ru Если нет греческого йогурта, можно использовать обычный нежирный, но стоит учитывать, что консистенция соуса может быть более жидкой. dzen.ru
• Подготовка огурца. dzen.ru Его нужно очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной тёрке. dzen.ru Затем тщательно отжать огуречную мякоть от сока, чтобы соус получился густым. menunedeli.ru www.gastronom.ru
• Смешивание ингредиентов. dzen.ru В миске нужно соединить греческий йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, свежую мяту и укроп. dzen.ru Затем добавить нарезанный огурец и перемешать, чтобы он равномерно распределился по соусу. dzen.ru
• Охлаждение. dzen.ru Дзадзики нужно отправить в холодильник на 1–2 часа, чтобы соус охладился и ароматы хорошо смешались. dzen.ru
• Подача. dzen.ru Перед подачей дзадзики следует приправить солью и перцем по вкусу. dzen.ru Если хочется более густой соус, можно добавить немного оливкового масла. dzen.ru

Дзадзики обычно подают охлаждённым, поэтому до подачи его нужно хранить в холодильнике. dzen.ru