Некоторые особенности приготовления каши «Дружба» на молоке:

• Подготовка ингредиентов. 1 Рис и пшено нужно перебрать и тщательно промыть по отдельности до прозрачной воды. 1 Изюм следует вымыть, залить кипящей водой и оставить на 10 минут, затем процедить. 1
• Выбор риса. 2 Предпочтительнее брать круглозёрный рис, он лучше разваривается и в готовой каше получается более вязким. 2
• Замачивание пшена. 25 Пшено нужно залить горячей водой и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь. 25
• Варка на молоке. 2 Молоко следует налить в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения. 1 Затем добавить сахар и щепотку соли. 2
• Добавление круп. 12 В молоко нужно всыпать рис и пшено, помешивая, довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут. 1
• Добавление сливочного масла. 12 Его следует добавить в кастрюлю, перемешать и варить ещё 5 минут. 2
• Отдых. 3 Кашу нужно плотно закрыть и оставить на выключенной плите на 15 минут. 1

Перед подачей можно добавить изюм. 1 Также при желании в процессе приготовления можно добавить кусочки тыквы, сухофрукты или цукаты. 4