Какие особенности приготовления имбирного лимонада в ресторанных условиях?

Некоторые особенности приготовления имбирного лимонада в ресторанных условиях:

• Использование качественного сырья. tekhnolog.com Продовольственные продукты должны соответствовать требованиям нормативных и технических документов и иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество. tekhnolog.com
• Подготовка имбирного концентрата. art-lunch.ru Для упрощения приготовления можно сделать имбирный концентрат, который при необходимости легко превращается в холодный лимонад. art-lunch.ru
• Декорирование напитка. tekhnolog.com Лимонад можно украсить слайсом очищенного имбиря. tekhnolog.com

Один из рецептов имбирного лимонада: lady.mail.ru

Ингредиенты:

• 300 г свежего имбиря; lady.mail.ru
• 220 г сахара; lady.mail.ru
• 1,5 лимона; lady.mail.ru
• 1 литр газированной воды и 0,6 литра питьевой воды; lady.mail.ru
• горсть свежей мяты. lady.mail.ru

Приготовление:

1. Корень имбиря очистить, нарезать тонкими пластинками. lady.mail.ru
2. Лимоны вымыть, натереть цедру на мелкой тёрке, выжать сок. lady.mail.ru
3. Выложить имбирь, сахар и цедру в глубокую ёмкость (кастрюлю). lady.mail.ru
4. Влить сок лимона, питьевую воду, готовить на среднем огне до растворения сахара. lady.mail.ru
5. Затем увеличить огонь и варить 10 минут, не доводя до кипения. lady.mail.ru
6. Лимонад процедить и дать остыть в течение 10 минут. lady.mail.ru
7. Добавить промытые и обсушенные листья мяты. lady.mail.ru
8. Добавить газированную воду и охладить в холодильнике. lady.mail.ru По желанию можно добавить гвоздику. lady.mail.ru