Какие особенности приготовления гуся с соевым соусом в духовке?

Некоторые особенности приготовления гуся с соевым соусом в духовке:

• Длительный процесс. 2 Сначала птицу нужно замариновать на 1 сутки. 2 Затем её следует завернуть в фольгу и отправить в духовку на 2–2,5 часа. 2
• Снятие фольги за полчаса до готовности. 2 Это поможет образовать румяную корочку. 2
• Использование рукава для запекания. 3 В нём нужно сделать несколько небольших надрезов. 3
• Чтобы гусь не потерял форму, в брюшко можно вложить стеклянную банку и вынуть её непосредственно перед подачей блюда на стол. 3

Также для появления красивой румяной корочки в маринад можно добавить мёд. 5