Какие особенности приготовления гольца делают его одним из лучших видов лососевых?

Некоторые особенности приготовления гольца, которые делают его одним из лучших видов лососёвых:

• Нежное мясо. m.ok.ru Правильно приготовленная рыба тает во рту и оставляет приятное, сливочное послевкусие. dzen.ru
• Отсутствие чешуи. m.ok.ru Чистить гольца нужно только изнутри, а снаружи рыбу достаточно промыть под проточной холодной водой. dzen.ru
• Простота и быстрота приготовления. m.ok.ru Отсутствие чешуи и небольшие размеры делают процесс готовки лёгким и быстрым. m.ok.ru
• Возможность разных способов приготовления. dzen.ru Гольца можно жарить, запекать, солить, варить в виде ухи, тушить, запекать на мангале или гриле. dzen.ru
• Сочетание хрустящей корочки и тающей мякоти внутри. dzen.ru При жарке для получения золотистой корочки нужно использовать панировку. dzen.ru