Некоторые особенности приготовления фунчозы с древесными грибами в азиатской кухне:

• Использование сушёных древесных грибов. 1 Перед приготовлением их помещают в тёплую воду, и через 2 часа грибы расправляются, увеличиваясь в размере в несколько раз. 1
• Удаление ножек. 12 Ножки грибов нужно обязательно удалять, так как даже после термической обработки они остаются жёсткими и невкусными. 1
• Использование специй. 4 Чтобы усилить грибной вкус, в блюдо добавляют специи, чеснок и соевый соус. 4
• Подача в разных видах. 4 Фунчоза с древесными грибами может служить в холодном виде салатом, а в горячем виде — полноценным блюдом. 4
• Важность умеренной остроты. 12 Блюдо не стоит делать слишком острым, чтобы не заглушить естественный вкус грибов. 1