Какие особенности приготовления фламмкухена делают его популярным блюдом в Германии?

Несколько особенностей приготовления фламмкухена, которые делают его популярным блюдом в Германии:

• Использование тонкого дрожжевого теста. volshebnaya-eda.ru Оно лёгкое, пузырящееся и хрустящее, как лаваш или маца. volshebnaya-eda.ru
• Приготовление в дровяной печи. volshebnaya-eda.ru thecookscook.com Фламмкухен называют огненным пирогом, потому что он готовится на максимальной температуре, буквально «обжигается» в языках пламени. volshebnaya-eda.ru
• Разнообразие начинок. volshebnaya-eda.ru eda.foodminer.ru В традиционном рецепте используются тонко нарезанные лук и бекон, смешанные со сметаной или сливочным кремом. dzen.ru Однако существуют и сладкие варианты, а также варианты с курицей, картофелем, колбасками или овощами. eda.foodminer.ru
• Подача на деревянной доске. volshebnaya-eda.ru Фламмкухен едят сразу же, пока он горячий, обычно запивая пивом. volshebnaya-eda.ru

Со временем фламмкухен стал популярным блюдом во всём Эльзасе, а затем распространился и в южной Германии. dzen.ru