Какие особенности приготовления ежиков в томатно-сметанном соусе в духовке?

Некоторые особенности приготовления ёжиков в томатно-сметанном соусе в духовке:

• Предварительная обработка риса. www.iamcook.ru Его нужно промыть и залить кипятком на 20 минут. www.iamcook.ru Это позволит рису напитаться жидкостью и не сделать ёжики сухими. www.iamcook.ru
• Формирование шариков. www.iamcook.ru Для этого лучше увлажнить руки в воде, так фарш не будет липнуть к рукам. blog-recept.ru
• Выкладка в форму. blog-recept.ru Размеры формы должны быть такими, чтобы после добавления подливки она почти полностью покрывала шарики. blog-recept.ru
• Приготовление соуса. www.iamcook.ru Для этого нужно смешать сметану, томатную пасту и кипячёную воду. www.iamcook.ru Если паста без добавок, можно немного подсолить. www.iamcook.ru
• Запекание. www.iamcook.ru Форму нужно закрыть крышкой (или фольгой) и поставить в духовку на 30–40 минут при температуре 200 градусов. www.iamcook.ru За 10 минут до готовности можно открыть крышку (снять фольгу) и допечь ёжики без неё. www.iamcook.ru
• Переворачивание в процессе запекания. blog-recept.ru Это поможет ёжикам лучше пропитаться и покрыться подливкой со всех сторон. blog-recept.ru