Какие особенности приготовления чуду с сыром и зеленью на сухой сковороде?

Некоторые особенности приготовления чуду с сыром и зеленью на сухой сковороде:

• Использование пресного теста. 1 Ему нужно дать время «отдохнуть», чтобы тесто стало более мягким и эластичным, что облегчит раскатывание. 1
• Выбор начинки. 2 Можно использовать любой сыр и зелень, при этом с начинкой можно экспериментировать. 2 Начинку выбирают по сезону: весной и летом — с большим количеством зелени, осенью — с сезонными овощами, зимой — с мясом. 3
• Форма лепёшек. 2 Традиционная форма дагестанских чуду — круглая или в виде полумесяца. 2
• Обжаривание на сухой сковороде. 34 Масло используют только для смазывания готовых лепёшек, а обжаривают их без добавления масла. 34
• Время приготовления. 1 Чуду жарят на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяных пятнышек. 1
• Смазывание сливочным маслом. 1 Это делают горячими лепёшки, чтобы они стали мягче и приобрели приятный сливочный вкус. 1