Некоторые особенности приготовления чуду на сковороде:

• Тесто для лепёшек нужно раскатывать очень тонко. 2 Чтобы оно не порвалось после соединения с начинкой, последнюю следует делать как можно мягче и выкладывать тонким слоем. 2
• Выпекать чуду нужно на сухой раскалённой сковороде. 3 После этого их смазывают сливочным маслом с обеих сторон. 3
• Чтобы тесто получилось мягче, после снятия со сковороды его нужно протереть мокрыми руками или салфеткой, смоченной водой. 4 Заодно можно удалить пригоревшую муку. 4
• Для выпекания чуду подойдёт чугунная сковорода, она идеально держит тепло. 3
• Чтобы мясная начинка как следует приготовилась внутри выпечки, её нужно намазывать тонким слоем. 3 Иначе можно получить прожаренное тесто и сырой фарш внутри. 3