Некоторые особенности приготовления бургеров с куриным мясом:

• Выбор мяса. 5 Лучше использовать свежее, а не замороженное, иначе готовое мясо рискует получиться сухим. 5
• Приготовление фарша. 25 Куриное филе нужно перемолоть в фарш, добавить к мясу нарезанный зелёный лук, соль и перец по вкусу, специи к курице. 2 Если хочется, можно добавить яйцо и пару столовых ложек панировочных сухарей. 2
• Формирование котлет. 25 Влажными руками из фарша нужно слепить большие круглые котлеты. 2 Во время обжаривания котлетки слегка ужимаются в размере и уплотняются, поэтому лучше изначально формировать их чуть больше диаметра булочки. 5
• Обжаривание котлет. 25 Их нужно жарить на средне-высоком огне на растительном масле с двух сторон, по 5–6 минут с каждой стороны. 2
• Подготовка булочек. 2 Их нужно разрезать пополам и прогреть в горячей духовке в течение нескольких минут. 2
• Сборка бургера. 2 Одну часть булочки смазывают выбранным соусом. 2 На вторую часть булочки кладут обжаренную куриную котлету, на неё — салатный лист, кольца лука, кружки помидора, свежего или солёного огурца. 2 Накрывают второй частью булочки. 2 Если хочется, бургер можно закрепить длинной деревянной палочкой. 2

К куриным бургерам часто добавляют разнообразные соусы, сыры, овощи и гарниры, чтобы придать им разнообразный вкус и текстуру. 1