Некоторые особенности приготовления брускетты с сельдью и свёклой в разных кулинарных традициях:

• В итальянской кухне ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). 1 Затем поверхность хлеба натирают чесноком и приправляют оливковым маслом и другими ингредиентами. 1
• В русской кухне свёклу натирают на мелкой тёрке, добавляют чеснок и майонез, солят и перемешивают. 4 Затем хлеб (обычно чёрный с семечками) нарезают на небольшие кусочки и поджаривают на тостере или на сковороде с растительным маслом. 4 После этого выкладывают свекольную массу, сверху — кусочки селёдки, тонкие полукольца лука и небольшие веточки укропа. 4
• В белорусской кухне для приготовления брускетты с сельдью и свёклой ломтики хлеба обжаривают с двух сторон на растительном масле. 3 Затем натирают сыр, свёклу и чеснок (сыр и свёклу берут в равных пропорциях). 3 Массу перемешивают и заправляют сметаной или греческим йогуртом. 3 После этого массу выкладывают на обжаренные тосты, сверху — кусочки сельди и любую зелень. 3