Несколько особенностей приготовления блюд с птитимом, которые делают их вкусными:

• Обжаривание перед варкой. 1 Это усиливает ореховый вкус и придаёт блюду глубину. 1
• Правильное соотношение воды. 1 Обычно на 1 часть птитима берут 1,5–2 части жидкости (воды, бульона или молока). 1
• Добавление специй. 1 Куркума, паприка или зира подчеркнут вкус и добавят яркий цвет. 1
• Экспериментирование с ингредиентами. 1 Овощи, сухофрукты, орехи или свежая зелень сделают блюдо более насыщенным. 1
• Не переваривание. 1 Птитим должен оставаться слегка упругим, чтобы сохранить текстуру. 1
• Использование бульона. 2 Для лучшего вкуса птитим часто варят на овощном или мясном бульоне. 2