Какие особенности приготовления блюд в афганском казане делают его уникальным?

Некоторые особенности приготовления блюд в афганском казане, которые делают его уникальным:

• Плотно закрывающаяся крышка с клапанами для выхода пара. www.novochag.ru Благодаря такому устройству внутри казана создаётся высокое давление и повышенная температура, что ускоряет приготовление блюд. www.novochag.ru
• Толстые стенки. lifehacker.ru Все ингредиенты прогреваются равномерно и готовятся под давлением. lifehacker.ru
• Возможность использовать казан как скороварку. lifehacker.ru food.ru При плотно закрытой крышке ингредиенты тушатся под давлением и сохраняют питательные вещества. food.ru
• Удобство использования. www.novochag.ru Казан можно использовать как на газовой или электрической плите, так и на открытом огне, что делает его удобным для готовки как дома, так и на природе. www.novochag.ru