Какие особенности приготовления бисквитов в микроволновой печи влияют на их вкус и текстуру?

Некоторые особенности приготовления бисквитов в микроволновой печи, которые влияют на их вкус и текстуру:

• Использование тёплых ингредиентов. 1000.menu Несмотря на то, что бисквит готовится не в духовке, лучше, если все продукты будут тёплыми — тогда он получится пышнее и лучше поднимется. 1000.menu
• Просеивание муки. www.russianfood.com Муку нужно обязательно просеять через сито, причём сделать это можно несколько раз, чтобы бисквит получился пышнее. www.russianfood.com
• Выбор формы. www.russianfood.com Лучше использовать не очень широкую форму, до 15–20 сантиметров, так бисквит лучше пропечётся. www.russianfood.com
• Добавление объёмных ингредиентов. www.russianfood.com Если в тесто добавлять что-то объёмное, например ягоды, время выпечки нужно немного увеличить. www.russianfood.com
• Добавление ароматизаторов и вкусовых добавок. www.russianfood.com Для аромата и вкуса в тесто можно добавить ваниль, орехи, изюм, банан. www.russianfood.com

Важно учитывать, что микроволновки работают не одинаково, и время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. 1000.menu Рекомендуется читать инструкцию к прибору и готовить с учётом особенностей техники. 1000.menu