Некоторые особенности приготовления бисквитного пирога с творожной прослойкой:

• Выбор ингредиентов. 5 Для пирога нужно использовать сметану средней жирности и творог не слишком жирный, но и не обезжиренный, чтобы в пироге не было много влаги. 5
• Размещение творожной прослойки. 4 Чтобы она была в центре пирога, можно слегка запечь половину теста, затем выложить творожную начинку, залить второй половиной теста и печь до готовности. 4 Ещё один вариант — испечь бисквит в виде двух коржей, а между ними положить отдельно приготовленную творожную прослойку. 4
• Выпекание. 5 Пирог запекают 30–35 минут в духовке при температуре 180 °С. 5 Время и температура зависят от особенностей духовки. 1
• Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. 3