Какие особенности приготовления безлактозного теста для пасхальной выпечки?

Некоторые особенности приготовления безлактозного теста для пасхальной выпечки:

• Использование безлактозного молока. finecooking.ru dzen.ru Можно использовать соевое, овсяное или миндальное молоко. finecooking.ru
• Замена сливочного масла. finecooking.ru Традиционное сливочное масло заменяют растительным рафинированным. finecooking.ru
• Использование быстродействующих дрожжей. finecooking.ru Ставить опару не нужно. finecooking.ru При желании можно использовать сухие дрожжи или прессованные, но их нужно будет разбудить в подслащённой воде в течение 15–20 минут. finecooking.ru
• Добавление ароматизаторов. finecooking.ru Для вкуса можно использовать лимонную цедру и ванильный сахар. finecooking.ru
• Использование наполнителей. finecooking.ru Изюм можно заменить цукатами, другими сухофруктами, сушёными ягодами или орешками. finecooking.ru
• Выбор формы для выпечки. www.edimdoma.ru Так как в рецепте нет некоторых классических ингредиентов, лучше использовать небольшие формы, чтобы нагрузка на тесто была минимальной. www.edimdoma.ru
• Предварительное замачивание сухофруктов. www.edimdoma.ru Это поможет им не опуститься вниз при запекании. www.edimdoma.ru
• Разогрев духовки. www.edimdoma.ru Перед отправкой теста в духовку её нужно разогреть. www.edimdoma.ru Определить готовность кулича можно с помощью деревянной зубочистки. www.edimdoma.ru