Некоторые особенности приготовления баницы из лаваша:

• Подготовка начинки. 3 Творог и брынзу нужно соединить в глубокой миске и хорошо размять вилкой. 3 Затем вбить два куриных яйца и тщательно перемешать массу. 3
• Обработка лаваша. 3 Сливочное масло растопить в микроволновой печи и при помощи кулинарной кисточки смазать всю поверхность лаваша растопленным маслом (использовать 1/3 масла). 3 Затем равномерно разложить на лаваш треть начинки из брынзы и творога. 3
• Формирование рулетов. 13 Лаваш нужно свернуть в плотный рулет, начиная с широкого края. 3 Аналогично поступить с двумя оставшимися листами лаваша: смазать маслом, разложить начинку, свернуть рулетом. 3
• Выкладка рулетов. 13 Разъёмную форму смазать растительным маслом и плотно выложить в неё подготовленные рулеты из лаваша с брынзой по спирали. 3
• Приготовление заливки. 3 Для этого взбить венчиком оставшиеся яйца, затем добавить сметану и снова хорошо перемешать. 3 Залить баницу сметано-яичной заливкой. 3
• Выпекание. 3 Пирог нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 35 минут до золотистого цвета. 3
• Подача. 1 Готовую выпечку немного остудить, освободить от формы и разрезать на порционные кусочки. 3 Подавать баницу лучше в тёплом виде. 1