Какие особенности приготовления баницы из лаваша?

Некоторые особенности приготовления баницы из лаваша:

• Подготовка начинки. cook-s.ru Творог и брынзу нужно соединить в глубокой миске и хорошо размять вилкой. cook-s.ru Затем вбить два куриных яйца и тщательно перемешать массу. cook-s.ru
• Обработка лаваша. cook-s.ru Сливочное масло растопить в микроволновой печи и при помощи кулинарной кисточки смазать всю поверхность лаваша растопленным маслом (использовать 1/3 масла). cook-s.ru Затем равномерно разложить на лаваш треть начинки из брынзы и творога. cook-s.ru
• Формирование рулетов. kulinarnia.ru cook-s.ru Лаваш нужно свернуть в плотный рулет, начиная с широкого края. cook-s.ru Аналогично поступить с двумя оставшимися листами лаваша: смазать маслом, разложить начинку, свернуть рулетом. cook-s.ru
• Выкладка рулетов. kulinarnia.ru cook-s.ru Разъёмную форму смазать растительным маслом и плотно выложить в неё подготовленные рулеты из лаваша с брынзой по спирали. cook-s.ru
• Приготовление заливки. cook-s.ru Для этого взбить венчиком оставшиеся яйца, затем добавить сметану и снова хорошо перемешать. cook-s.ru Залить баницу сметано-яичной заливкой. cook-s.ru
• Выпекание. cook-s.ru Пирог нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 35 минут до золотистого цвета. cook-s.ru
• Подача. kulinarnia.ru Готовую выпечку немного остудить, освободить от формы и разрезать на порционные кусочки. cook-s.ru Подавать баницу лучше в тёплом виде. kulinarnia.ru