Какие особенности португальской кухни можно попробовать во время путешествия в Португалию?

Во время путешествия в Португалию можно попробовать следующие особенности национальной кухни:

• Блюда из рыбы и морепродуктов. dzen.ru ru.ruwiki.ru В стране готовят в разных вариантах треску, сардины, осьминогов, мидии. dzen.ru Одно из популярных блюд — калдейрада, рыбное рагу с картофелем и другими овощами. ru.ruwiki.ru
• Солёная сушёная треска (бакальяу). dzen.ru ru.ruwiki.ru Это символ португальской кухни. dzen.ru В Лиссабоне бакальяу едят с варёным картофелем и хлебом. ru.ruwiki.ru
• Мясные блюда. ru.ruwiki.ru Для приготовления говядины куски мяса без костей долго выдерживают в вине и втирают в него оливковое масло, благодаря чему оно приобретает особенный вкус. ru.ruwiki.ru Стейк по-португальски готовят в винном соусе из портвейна, а местный шашлык — эшпетаду — маринуют в портвейне с добавлением чеснока. ru.ruwiki.ru
• Десерты. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Большинство сладостей готовят из большого количества сахара и яичного желтка, в который добавляют кокосовую стружку, корицу, марципан. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Популярностью пользуется миндальное печенье со сметаной, а также слоёное тесто с кремом — паштел-де-ната. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Напитки. dzen.ru ru.wikipedia.org Кухня Португалии неразрывно связана с вином. dzen.ru Самый известный напиток — портвейн, также популярны красное и белое столовое вина, ликёр жинжинья, настоянный на вишнях. ru.wikipedia.org