Какие особенности подсчета калорий в сложных блюдах?

Некоторые особенности подсчёта калорий в сложных блюдах:

• Учёт изменения веса и объёма продуктов. www.justfood.pro 1000.menu В процессе приготовления некоторые ингредиенты теряют влагу (мясо и рыба), другие, наоборот, впитывают её (крупы и макароны). www.justfood.pro 1000.menu Это влияет на калорийность блюда: она может меняться на 100 г. www.justfood.pro
• Подсчёт калорийности каждого ингредиента. www.justfood.pro hitmeal.ru Сложное блюдо раскладывают на компоненты, определяют, сколько калорий в каждом из них, и соотносят с весом продукта. hitmeal.ru Затем вычисляют энергетическую ценность каждой составной части и складывают полученные значения. hitmeal.ru
• Использование таблиц калорийности. www.justfood.pro В них указаны средние показатели для распространённых продуктов. www.justfood.pro Это позволяет быстро определить калорийность на 100 г каждого ингредиента и рассчитать общее значение для всего блюда. www.justfood.pro
• Определение калорийности порции. hitmeal.ru Если блюдо рассчитано на несколько порций, общую калорийность нужно разделить на количество порций. www.justfood.pro hitmeal.ru

Для расчёта калорийности сложных блюд можно воспользоваться специальными сервисами. www.sravni.ru