Какие особенности перуанской кухни делают её уникальной?

Некоторые особенности перуанской кухни, которые делают её уникальной:

• Смешение кулинарных традиций. ru.ruwiki.ru posudamart.ru Перуанская кухня представляет собой смесь инкских, японских, китайских и европейских традиций. ru.ruwiki.ru
• Разнообразие ингредиентов. openkitchen.eda.yandex В блюдах используют корнеплоды, зерновые, свежую рыбу, морепродукты и тропические фрукты. openkitchen.eda.yandex
• Использование листьев коки. ru.ruwiki.ru vk.com Их можно жевать, заваривать вместо чая и добавлять в различные блюда. vk.com
• Зависимость кухни от региона. openkitchen.eda.yandex Кулинарные традиции различаются в зависимости от региона страны: побережье (Тихий океан), высокогорье (Анды) и джунгли (тропические леса Амазонки). openkitchen.eda.yandex
• Большие порции. vk.com moya-planeta.ru Как правило, в тарелке оказывается два, а то и три гарнира. moya-planeta.ru
• Обилие острых блюд. moya-planeta.ru
• Использование экзотичных видов мяса. moya-planeta.ru Например, в Перу едят морских свинок и альпаку. moya-planeta.ru