Экологические фермерские рынки отличаются от обычных продовольственных рынков тем, что предлагают продукты, выращенные с использованием экологически чистых методов, без применения химических удобрений и пестицидов. 1

Некоторые другие особенности таких рынков:

• Прямая продажа от местных фермеров. 1 Это способствует развитию местной экономики и поддержке малых фермерских хозяйств. 1
• Свежие и натуральные продукты. 1 Они поступают напрямую от фермеров и обычно более полезны для здоровья, так как выращены без использования химических веществ. 1
• Использование технологичного оборудования. 3 В торговых и складских помещениях экорынка предусмотрено технологичное оборудование, которое обеспечивает лучшие условия обработки и хранения продуктов. 3
• Особые правила мерчандайзинга. 3 На территории рынка выделяют и грамотно чередуют зоны с различными группами продовольственных товаров, избегая нежелательного соседства продуктов. 3