Некоторые особенности организации питания детей в группах продленного дня:

• Двухразовое питание. 24 Обычно включает обед и полдник. 2 Если дети находятся в группе продленного дня меньшее количество времени, по заявлению родителя, возможно питание только обедом. 2
• Интервалы между приёмами пищи не должны превышать 3,5–4 часа. 1
• Предпочтение отдают свежеприготовленным блюдам. 1 Они не подвергаются повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд. 1
• Рацион должен соответствовать утверждённому примерному меню. 1 В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности. 1
• В основу питания в зависимости от сезона кладут свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды (осенью и в конце весны) или консервированные овощи и фрукты, а также сухофрукты с дополнительной С-витаминизацией (зимой и весной). 23
• Выдаваемые порции ряда блюд по объёму и весу дифференцируют в зависимости от возраста учащихся. 3