Некоторые особенности окрашивания яиц куркумой:

• Выбор яиц: для окрашивания куркумой лучше использовать яйца белого цвета, чтобы цвет был более ярким и интенсивным. 1
• Подготовка яиц: перед окрашиванием их нужно достать из холодильника и согреть до комнатной температуры. 1 Это защитит скорлупу от трещин во время варки. 1 Чтобы краска хорошо легла, яйца промывают мягкой губкой под проточной водой и протирают спиртом. 1
• Процесс окрашивания: раствор куркумы должен быть горячим, яйца полностью покрывают красителем. 2 Их держат в растворе минимум 30 минут, для глубокого золотистого оттенка можно оставить яйца в растворе куркумы на ночь. 2
• Сушка: окрашенные яйца помещают на бумажные полотенца или на решётку, чтобы дать им высохнуть. 2 Стараются не касаться яиц руками, пока они полностью не высохнут, чтобы не испортить окрашивание. 2
• Защита рук и посуды: куркума окрашивает всё, с чем соприкасается, поэтому для работы используют перчатки и защитное покрытие для рабочего пространства. 14
• Окрашивание перепелиных яиц: их варят до готовности не более 5 минут, чтобы скорлупа приобрела насыщенный янтарный окрас. 1