Некоторые особенности обслуживания клиентов в сетевых ресторанах фастфуда:

• Стандартизация. 3 Единая рецептура и технология приготовления, чёткие протоколы в обслуживании клиентов, регламентированное обучение сотрудников и контроль качества. 3
• Мобильность и скорость обслуживания. 3 Оформить заказ можно за пару минут, получить — не более 10–15 минут. 3
• Широкая аудитория. 3 ЦА: молодёжь, студенты, офисные сотрудники, семьи с детьми, туристы и приезжие, которые идут в рестораны со знакомой кухней и меню. 3
• Высокая посещаемость и повышенный трафик. 3 В праздничные и выходные дни очереди гарантированы. 3
• Удобство оплаты. 5 В заведении должны быть наличные для сдачи и возможность принимать безналичные платежи. 5
• Продуманная инфраструктура. 5 Например, при наличии ступенек на входе устанавливают пандусы, чтобы женщины с колясками и инвалиды могли без труда попасть в заведение. 5
• Программы лояльности. 3 Маркетинговый инструмент, который удерживает и мотивирует клиента прийти повторно. 3 Мотиваторами становятся накопленные бонусы, привилегии. 3