Какие особенности национальной кухни Маврикия стоит попробовать туристам?

Некоторые особенности национальной кухни Маврикия, которые стоит попробовать туристам:

• Смешение традиций разных культур. www.atorus.ru В кухне Маврикия сочетаются элементы индийской, французской, африканской и китайской кухонь. www.atorus.ru paradise-travel.by
• Использование индийских специй. www.atorus.ru Среди характерных блюд — карри с морепродуктами или мясом, лепёшки дол пури, пакоры и самосы. www.atorus.ru
• Применение африканских рецептов. www.atorus.ru В качестве специй используют лимон, имбирь, чеснок и острые перцы. www.atorus.ru Также готовят блюда из овощей, корнеплодов и бобов. www.atorus.ru
• Применение китайских блюд. www.atorus.ru Распространены дим самы, лапша, жареный рис. www.atorus.ru Используют соевый и устричный соусы. www.atorus.ru
• Использование местных тропических ингредиентов. www.atorus.ru В блюдах применяют кокосовое молоко, манго, личи, ваниль, бананы и местные сорта рыбы. www.atorus.ru
• Применение кисло-сладких соусов, острых маринадов, пряных супов и рагу. www.atorus.ru

Несколько популярных блюд маврикийской кухни:

• Ругай — овощное или мясное рагу с островным акцентом. www.atorus.ru
• Дол пури — индийские лепёшки с пряной начинкой. www.atorus.ru
• Самосы — хрустящие пирожки с мясом или овощами. www.atorus.ru
• Гато-пимент (или пима) — шарики из чечевицы с острым перцем. www.atorus.ru
• Наполитан — традиционное песочное пирожное с фруктовой начинкой и покрытое глазурью. www.atorus.ru
• Банановые пончики — местный деликатес, жареные и хрустящие. www.atorus.ru
• Алуда — освежающий напиток на основе молока. www.atorus.ru