Какие особенности местной кухни проявляются в ресторанах Измира?

Некоторые особенности местной кухни, которые проявляются в ресторанах Измира:

• Использование свежих, местных и сезонных продуктов. www.tripbest.ru Благодаря расположению рядом с Мармарским морем город обеспечивается свежей рыбой, которая играет важную роль в местных блюдах. www.tripbest.ru
• Применение местных специй и трав. www.tripbest.ru Одна из самых популярных специй в регионе — красный перец чили, который придаёт блюдам остроту и аромат. www.tripbest.ru Также используются петрушка, мята, базилик и другие ароматные травы. www.tripbest.ru
• Наличие мезе. www.tripbest.ru dzen.ru Это ассортимент разнообразных закусок, которые часто подаются перед основным блюдом. www.tripbest.ru Это могут быть оливки, маринованные овощи, сыры, копчёности, орехи и многое другое. www.tripbest.ru
• Большое количество мясных блюд, особенно из баранины и куриного мяса. www.tripbest.ru Баранина часто готовится на гриле, идеально подаётся с горчицей и пшеничной лепёшкой, называемой лаваш. www.tripbest.ru
• Разнообразие десертов. www.tripbest.ru dzen.ru Помимо всемирно известного баклавы и турецкого мороженого, в городе популярны и местные десерты, такие как «Локма» — жареные шарики теста, политые сиропом, и «Бояджи бадем» — миндальные пирожные. dzen.ru