Какие особенности местной кухни характерны для Словении?

Некоторые особенности местной кухни Словении:

• Использование домашних, местных продуктов. www.euromag.ru Привезённая из других стран еда была редкостью, за исключением приморских городков. www.euromag.ru
• Применение традиционных специй: душица, мята, мелисса, шалфей, тимьян, лавровый лист, а также привезённые перец и корица. www.euromag.ru
• Сытность и калорийность блюд. www.euromag.ru www.easytravel.guru В них используется много животных жиров, свинина, мучные блюда, картофель, фасоль, масло, сливки и яйца. www.euromag.ru
• Разнообразие супов. kidpassage.com Любой бульон, заправленный крупой, клецками, лапшой, колбасками, сыром, превращается в отличное первое блюдо. kidpassage.com
• Популярность блюд из морепродуктов. kidpassage.com В приморских регионах распространены блюда из морепродуктов, особенно часто здесь готовят кальмары. kidpassage.com
• Широкое представление салатов. opt.eberhart.ru Например, «регратова» — салат из листьев молодого одуванчика, яйца, картофеля, зелени, заправленный тыквенным маслом. opt.eberhart.ru
• Популярность клецек. www.easytravel.guru Самыми популярные — сырные и ореховые. www.easytravel.guru Чаще всего клецки подают с супами. www.easytravel.guru
• Популярность десертов. opt.eberhart.ru Например, «крема резина» — порожное из теста (молоко, яйца, сливочное масло и сахар), из которого пекут лепёшки, между которыми намазывают крем из взбитых сливок и украшают свежими фруктами. opt.eberhart.ru