Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Какие особенности маринования мяса без кислоты в домашних условиях?

Вопрос для Поиска с Алисой

7 марта

#Кулинария #Рецепты #Маринование #Мясо #Безкислоты

Какие особенности маринования мяса без кислоты в домашних условиях?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые особенности маринования мяса без кислоты в домашних условиях:

Использование луковой кашицы. tea.ru Несколько свежих луковиц измельчают в блендере, добавляют немного молотого перца и равномерно покрывают этой смесью мясо. tea.ru Перед отправлением на угли мясо подсаливают по вкусу. tea.ru

Применение минеральной воды. www.maximonline.ru В мышечной ткани концентрация ионов ниже, чем в минеральной воде, и потому мясо поглощает её. www.maximonline.ru Белки при этом остаются целы, но мясо при жарке остаётся насыщенным жидкостью и становится более сочным. www.maximonline.ru

Использование папаина. www.maximonline.ru Это вещество натурального происхождения, которое расщепляет белки до легкоусвояемого состояния без всякой кислоты. www.maximonline.ru Существуют приправы на его основе, которыми предлагают натирать мясо. www.maximonline.ru

Применение растительного масла. www.gastronom.ru tea.ru Оно создаёт на кусочках мяса тончайшую плёнку, которая помогает сохранить влагу во время жарки. tea.ru

Использование специй. www.gastronom.ru Стоит знать меру и не добавлять сразу всё, что нашлось на кухне. www.gastronom.ru Существует мнение, что за один раз нужно использовать до 4–5 специй. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?