Какие особенности кухни КНДР стоит попробовать туристу?

Некоторые особенности кухни КНДР, которые могут заинтересовать туриста:

• Основа рациона — рис, кукуруза, лапша, овощи, соевая паста, кимчи и блюда из фасоли. blog.kombat-tour.ru www.tstours.ru
• Использование ферментированных продуктов. blog.kombat-tour.ru Помимо кимчи, в КНДР делают домашнюю соевую пасту, соевый соус, маринованные овощи и напитки на закваске. blog.kombat-tour.ru
• Важное место занимают рыба и морепродукты, особенно в прибрежных регионах. blog.kombat-tour.ru guide.travel.ru
• Разнообразие закусок (панчхан). guide.travel.ru www.votpusk.ru В основном это солёные, отварные, маринованные или жареные овощи со специями. www.votpusk.ru
• Использование соевого соуса или мясного бульона для придания вкуса пресным блюдам. guide.travel.ru www.votpusk.ru
• Адаптация вкусов для иностранцев. blog.kombat-tour.ru В блюдах меньше специй, умеренная острота, исключены продукты с сильным ферментированным ароматом. blog.kombat-tour.ru www.tstours.ru

Несколько блюд, которые можно попробовать туристу: холодная лапша «нэнмён», рис с овощами «пибимпаб», жареные пельмени «манду», бульоны с лапшой и острым перцем, тушёные овощи и мясо. blog.kombat-tour.ru www.tstours.ru