Какие особенности крымской кухни можно попробовать в Судаке?

В Судаке можно попробовать различные блюда крымской кухни, где тесно переплелись кулинарные традиции разных народов. www.kp.ru Некоторые из них:

• Крымский плов. www.kp.ru Одно из главных блюд крымскотатарской кухни. www.kp.ru В старинном рецепте — только рис, мясо, соль и перец. www.kp.ru В современный плов могут добавлять чернослив, айву или изюм, а также готовить без моркови. www.kp.ru
• Сарма. www.kp.ru m.ok.ru Это голубцы, только начинка завернута в виноградный лист, а не в капустный. www.kp.ru Для особого аромата в сарму добавляют немного листочков мяты и рубленой петрушки. www.kp.ru
• Чебуреки. www.kp.ru Особенность крымских чебуреков в их «мясистости» — фарша повара никогда не жалеют. www.kp.ru Есть ещё вариант запечённых чебуреков — янтыки. www.kp.ru
• Лагман. www.orangesmile.com Повседневное блюдо, которое готовят из говядины и свинины. www.orangesmile.com В него обязательно добавляют домашнюю лапшу и сезонные овощи. www.orangesmile.com
• Шурпа. www.orangesmile.com Известный суп, который готовят из баранины. www.orangesmile.com Все овощи для него обязательно нарезают крупно. www.orangesmile.com Готовое блюдо внешне больше напоминает рагу. www.orangesmile.com
• Выпечка. www.orangesmile.com В местных кафе и ресторанах можно попробовать пирожки и пироги из слоёного теста. www.orangesmile.com Начинка в такой выпечке преимущественно мясная, а некоторые виды пирогов готовят с начинкой из молодого сыра и свежей зелени. www.orangesmile.com
• Морепродукты. www.kp.ru В Судаке можно попробовать крымские рапаны и мидии, жареные, запечённые, в собственном соку или с пикантными соусами. www.kp.ru