Какие особенности китайской гастрономии следует учитывать при бюджетном путешествии?

Некоторые особенности китайской гастрономии, которые стоит учитывать при бюджетном путешествии:

• Разнообразие региональных кухонь. www.kupibilet.ru В Китае есть восемь основных региональных кухонь, каждая со своей особенностью. www.kupibilet.ru Например, на севере в качестве основного блюда выступают лапша, пельмени и пресный хлеб, а на юге — блюда из риса. marina2506.tourister.ru
• Использование специй и различных добавок. marina2506.tourister.ru Популярностью пользуются чеснок, острый красный перец, имбирь, кумин, гвоздика и анис. marina2506.tourister.ru Для большинства иностранцев почти любая китайская еда будет казаться острой. marina2506.tourister.ru
• Деление блюд на всех за столом. www.kupibilet.ru Во время еды в центре стола располагается несколько блюд, каждый берёт порцию из общей чаши или тарелки. www.kupibilet.ru
• Использование овощей. marina2506.tourister.ru Преимуществом китайской кухни является использование овощного многообразия и зелени. marina2506.tourister.ru При этом овощи подвергают минимальной обработке, ошпаривая кипятком, чуть проваривая или пропаривая, сохраняя тем самым полезные вещества и витамины. marina2506.tourister.ru
• Использование бюджетных вариантов. media.s7.ru Например, популярна жареная пшеничная лапша чоу-мянь, которую готовят в воке с мясом, овощами, морепродуктами или всем сразу. media.s7.ru Также к бюджетным вариантам относят чаофань — смесь из жареного риса и овощей с жареным яйцом. media.s7.ru