Некоторые особенности измерения муки в разных кулинарных традициях:

• В американских рецептах сыпучие продукты, в том числе мука, измеряются чашками. 3 Обычно используется ёмкость объёмом 240 мл. 3 1 чашка муки — примерно 145 граммов непросеянной муки высшего сорта либо 135 граммов просеянной. 3 Вес может меняться в зависимости от вида, плотности и уровня помола муки. 3
• В России в рецептуре, адаптированной для адаптированной для России, обычно указывается гранёный стакан. 4 При измерении сыпучих продуктов в нём не нужно утрясать и утрамбовывать муку, достаточно просто насыпать. 4 Заполнять стакан нужно не выше ободка или края. 4

Также при измерении муки важно не пересыпать её из упаковки, а использовать ложку для наполнения ёмкости, иначе возникнут пустоты и измерение будет неточным. 1