Какие особенности итальянской традиции приема пищи отличают ее от других европейских культур?

Некоторые особенности итальянской традиции приёма пищи, которые отличают её от других европейских культур:

• Структура трапезы. blog-italia.ru Главный приём пищи традиционно состоит из нескольких блюд: сначала подаются закуски, затем первое блюдо (паста или ризотто), после этого второе блюдо (мясо или рыба с гарниром или салатом), затем по желанию сладости, фрукты и кофе. adme.media
• Лёгкий завтрак. blog-italia.ru Итальянцы редко завтракают обильно, предпочитая по утрам кофе и что-нибудь сладкое (например, рассыпчатое печенье). adme.media
• Еду можно запивать только водой. adme.media В Италии обычно не запивают еду молоком — считается, что оно вредит правильному пищеварению. adme.media
• Хлеб подаётся без сливочного масла. adme.media Итальянцы не воспринимают хлеб как закуску и считают, что ни к чему наедаться до того, как принесли основное блюдо. adme.media
• Салат заправляют оливковым маслом с бальзамическим уксусом и едят только вместе со вторым блюдом. adme.media Практически все итальянские салаты лёгкие и простые, так как их едят с плотным вторым блюдом и никогда не сочетают с первым (пастой или рисом). adme.media
• В блюда из рыбы и морепродуктов никогда не добавляют сыр. adme.media Если в соусе присутствует рыба или морепродукты, сыр не кладут. adme.media