Какие особенности итальянской кухни можно попробовать в Ростове-на-Дону?

В Ростове-на-Дону можно попробовать различные блюда итальянской кухни, например:

• Пицца. 12 В разных регионах Италии готовят пиццу с особенностями: например, на юге — классическую неаполитанскую с высокими бортами и плотноватой, слегка похрустывающей серединой. 1
• Паста. 14 Представлены разные виды: паста с чернилами каракатицы, которая придаёт морской привкус, спагетти фирмы Gragnano с уникальным вкусом. 4
• Лазанья. 35 Например, лазанья алла каччаторе с кроликом и свиной колбасой, слои которой пропитаны томатами и соусом бешамель. 35
• Ризотто. 34 Для приготовления используют специально выращенный рис. 4
• Антипасти и крудо. 3 В эти разделы меню входят карпаччо из говядины, осьминог с картофелем, стейк тартар, желтопёрый тунец с кремом из томатов. 3
• Десерты. 3 Можно выбрать лимонный мусс, тирамису, каноли, ромовую бабу с ванильным кремом и мороженое собственного приготовления — шоколадное, ванильное или фисташковое. 3

Некоторые заведения, где можно попробовать блюда итальянской кухни: Amalfi при отеле «Гранд Ростов Хаятт Ридженси», пиццерия Pulcinella, ресторан La Bistecca и другие. 35