Какие особенности использования сыра гауда в итальянской кухне?

Некоторые особенности использования сыра гауда в итальянской кухне:

• Применение в пицце. 1 Гауда хорошо плавится и тянется, создаёт при запекании красивую корочку. 1 Может использоваться как для первого, так и для второго сырного слоя. 1 Особенно хорош при приготовлении вегетарианской пиццы, ведь у него невысокая жирность — около 20%. 1
• Сочетание с другими продуктами. 34 Гауда хорошо гармонирует с фруктами, например, яблоками, грушами или виноградом. 34 Для более сытных блюд сыр можно комбинировать с различными видами мяса, такими как ветчина или салями. 3
• Использование в запеканках. 3 Гауда также подходит для приготовления различных запеканок. 3