Какие особенности имеет традиционная кухня города Гелиболу?

Возможно, имелась в виду кухня города Галлиполи (Гелиболу). paris1814.com www.kupibilet.ru Некоторые особенности местной кухни:

• Использование свежих даров Эгейского моря. www.kupibilet.ru В меню много блюд из рыбы, кальмаров, креветок и мидий. www.kupibilet.ru Их готовят разными способами: жарят на гриле, запекают с травами и овощами или подают в виде рагу. www.kupibilet.ru
• Острота блюд. paris1814.com В соответствии с турецкими традициями пища часто бывает острой. paris1814.com
• Использование средиземноморских трав и оливкового масла. www.kupibilet.ru Их добавляют в блюда из баранины и сезонных овощей. www.kupibilet.ru
• Наличие традиционных турецких сладостей. www.kupibilet.ru Например, пахлавы и локума. www.kupibilet.ru
• Использование местных напитков. www.kupibilet.ru Помимо вина, стоит попробовать айран — кисломолочный напиток, который утоляет жажду в жаркий день. www.kupibilet.ru Также популярна ракы — анисовая водка, которую подают с закусками (мезе). www.kupibilet.ru