Какие особенности имеет приготовление шоколадного суфле в домашних условиях?

Некоторые особенности приготовления шоколадного суфле в домашних условиях:

• Использование качественных ингредиентов. dzen.ru vsedeserti.ru Для идеального десерта все продукты должны быть хорошего качества. vsedeserti.ru
• Подготовка формочек. dzen.ru www.russianfood.com Их нужно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром, чтобы суфле не прилипло ко дну и поднялось. dzen.ru www.russianfood.com
• Аккуратное вмешивание взбитых белков. dzen.ru vsedeserti.ru Чтобы удерживать воздух в смеси, взбитые белки нужно вмешивать в кремовую основу небольшими порциями, осторожно, не взбалтывая. dzen.ru
• Использование разных температур. irinacooking.com Для приготовления массы для суфле нужно смешать крахмал с молоком и варить на небольшом нагреве, пока смесь не загустеет. irinacooking.com Шоколад растапливают в микроволновке или на водяной бане, стараясь не перегревать. irinacooking.com
• Выпекание в определённых условиях. irinacooking.com Суфле выпекают на нижнем уровне духовки, при определённой температуре. irinacooking.com
• Подача сразу после приготовления. irinacooking.com Десерт нужно есть сразу, иначе он осядет. irinacooking.com