Некоторые особенности написания английских названий блюд:

• Использование заимствований. 1 В названиях блюд могут применяться реалии других стран, которые отражают национальную кухню. 1 Например: chili — чили (мексиканская кухня), pizza — пицца, spaghetti — спагетти (итальянская кухня), sausages — сосиски (немецкая кухня). 1
• Словосложение. 1 Распространённая модель английского словообразования в названиях блюд — сложение двух существительных в одно существительное. 1 Например: bee wine (вино), Bloody Mary (коктейль), camomile-tea (чай), chaud-froid sauce (соус), canary pudding (пудинг) и другие. 1
• Стяжение. 1 При образовании названий блюд на английском языке активно используется стяжение. 1 Например: buble-and-squeak (блюдо из картофеля и овощей), fry-up (жареное блюдо), а также сложные слова на усечённой основе (chilidog — сосиска в тесте). 1
• Сокращения. 1 В современном английском языке часто используются разные типы сокращений. 1 Например: dry (от dry cocktail) — название сухого коктейля, Dundee (от Dundee marmalade) — мармелад. 1
• Акцент на ингредиентах. 3 В названиях блюд может указываться ведущий ингредиент и способ пищевой обработки, а второстепенный ингредиент — для создания более детального образа блюда. 3
• Фонетическая игра. 3 Названия блюд могут быть представлены в форме аббревиатуры. 3 Например: BEC — Beacon, Egg, Cheddar, BLT — Beacon Lettuce Tomato. 3